Was ist meine Funktion?
Fachliche und disziplinarische Leitung der Abteilung Produktentwicklung incl. Weiterentwicklung des Entwicklungsteam
Entwicklung und Optimierung von Fleisch- und Wurstwaren unter Berücksichtigung von Sensorik, Rohstoffkosten, ernährungsphysiologischen Anforderungen, technologischen Prozessen
Steuerung von Innovationsprojekten von der Idee bis zur Markteinführung
Enge Zusammenarbeit mit Produktion, Qualitätssicherung, Einkauf und Marketing
Verantwortung für Rezepturen und Mitwirkung bei Produktkalkulationen
Begleitung von Produktionsversuchen und Scale-ups
Was brauche ich, um erfolgreich zu sein?
Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Fleischtechnologie, Ökotrophologie oder vergleichbar
Mehrjährige Berufserfahrung in der Produktentwicklung oder Produktion in verantwortlicher Position von Fleisch- und Wurstwaren
Führungserfahrung von Vorteil
Fundierte Kenntnisse in Fleischverarbeitung und -technologie, Zusatzstoffen und funktionellen Inhaltsstoffen, Lebensmittelrecht
Macher-Mentalität
Strukturierte und wirtschaftliche Denkweise
Ausgeprägtes sensorisches Verständnis und Innovationsfähigkeit
Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
Was sind meine Vorteile?
Viele Feiertage
Krankenkassen Beteiligung
Kostenlose Parkplätz
Mitarbeiterrabatte
Und weitere Benefits
Sprachen
Deutsch: C2 - Muttersprachliches Niveau
Vakanz-Nummer
VA-BZX-9XP
